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Mardi 24 mai 2011
2
24
/05
/Mai
/2011
16:59
Bonjour ,
voici une recette toute simple mais aimée de tous !
Je sert la mozzarella panée sur une salade avec des tomates cerises , poivrons confit et petits lardons croquants !
Pour 4 personnes
2 boules de mozzarella
2 oeufs
farine
chapelure
de l'huile de tournesol
Couper la mozzarella en tranche de 2cm.
Dans une assiette creuse battre les 2 oeufs, dans une autre assiette mettre la farine et dans une 3ème assiette la chapelure.
Passer rapidement les tranches de mozzarella dans la farine , puis dans les oeufs battu et ensuite dans la chapelure ( il faut bien que la chapelure enrobe les tranches !
Faites chauffer de l'huile dans une grande poele ou sauteuse.
Une fois l'huile bien chaude faite panner la mozzarella jusqu'à ce que la panure soit bien dorée.
" Egouter " qq minutes sur du papier absorbant.
Servir très chaud .
Par lepaniergourmand
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Publié dans : les plats salées
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Communauté : Les Passionnés de cuisine
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