Mardi 24 mai 2011
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24
/05
/Mai
/2011
16:59
Bonjour ,
voici une recette toute simple mais aimée de tous !
Je sert la mozzarella panée sur une salade avec des tomates cerises , poivrons confit et petits lardons croquants !
Pour 4 personnes
2 boules de mozzarella
2 oeufs
farine
chapelure
de l'huile de tournesol
Couper la mozzarella en tranche de 2cm.
Dans une assiette creuse battre les 2 oeufs, dans une autre assiette mettre la farine et dans une 3ème assiette la chapelure.
Passer rapidement les tranches de mozzarella dans la farine , puis dans les oeufs battu et ensuite dans la chapelure ( il faut bien que la chapelure enrobe les
tranches !
Faites chauffer de l'huile dans une grande poele ou sauteuse.
Une fois l'huile bien chaude faite panner la mozzarella jusqu'à ce que la panure soit bien dorée.
" Egouter " qq minutes sur du papier absorbant.
Servir très chaud .
Par lepaniergourmand
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Mardi 17 mai 2011
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17
/05
/Mai
/2011
13:13
Bonjour !
Voici ma première recette du mois de mai !
une recette salée pour commencer .
Pour 4 personnes :
1kilo de pommes de terre
1 échalote
200g de chorizo en rondelles
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
200ml de cidre doux (facultatif)
sel , poivre
Dans un premier temps éplucher et couper en rondelles les pommes de terre.
Dans un grand fait tout mette l'huile d'olive à chauffer et y ajouter les rondelles de chorizo ainsi que l'échalote coupée en morceau et mélanger pendant 3 à 5
minutes .
Ajouter les PDT , bien mélanger pour enrober les PDT le chorizo.
Verser le cidre et ajouter ensuite de l'eau pour couvrir à hauteur .
Faite cuire jusqu'à ce que les PDT soient cuite ( ne pas hésiter à rajouter de l'eau pendant la cuisson pour que les pdt puissent cuire avec le "jus" que le chorizo
va "rendre" ).
Bonne journée !
Par lepaniergourmand
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Publié dans : les plats salées
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Mercredi 13 avril 2011
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/Avr
/2011
14:40
Bonjour !!
Une délicieuse recette de cake qui me rappelle un peut l'été... Tout ca grâce au basilic frais qui pousse dans mon jardin.... Les tomates séchées sont maison
aussi... Vous aurez la recette dans quelques jours !
Pour 1 cake :
200g de farine
4 oeufs
130 ml de lait
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
120g de gruyère râpée
150g de fêta coupée en dés
50g de tomates séchées
8 à 10 feuilles de basilic frais ciselée
100g de lardons
1 sachet de levure chimique
Préchauffer votre four à 180°
Dans une poêle faire revenir les lardons quelques minutes.
Dans un bol , mélanger la farine, les oeufs, le lait, l'huile d'olive et la levure chimique.
Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Rajouter ensuite les tomates séchées coupées en petit morceaux, la féta en dés, le basilic ciselée, les lardons.
Bien mélanger et rajouter en dernier le gruyère râpée.
Beurrer et fariner un moule a cake.
Verser la pâte dans ce dernier et enfourne pour 45 minutes !
Par lepaniergourmand
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Publié dans : les plats salées
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Lundi 7 février 2011
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07
/02
/Fév
/2011
13:01
Bonjour ,
j'espère qu'il fait aussi beau chez vous que chez moi !
14° en février je peux vous dire que j'apprécie et je ne suis pas la seul .
Aujourd'hui une des recettes préférer de mon fils : Des calamars et à la tomate S'il vous plaît !!
Autant vous dire qu'avec lui son assiette n'a pas fait long feux .
Pour 4 personnes :
500g de calamars Frais
2 échalotes
4 CAS d'huile d'olive
1 grosse boite de tomates concassées (ou des tomates fraîches hein, moi j'étais presser !)
1 carré de sucre
Sel / Poivre
Dans une poêle mettre l'huile d'olive et faire revenir à feu moyen les calamars pendant 5 grosses bonnes minutes.
Une fois les calamars doré , les enlever de la poêle et faire revenir l'échalote coupé.
Rajouter les tomates concasées, le carré de sucre .
Rajouter les calamars dans la sauce , rectifier l'assaisonnement .
Laisser cuire 10/15 minutes à feu très doux .
Servez avec du riz , des PDT .....
Et voici en Image le Cadeau que m'a offert mon petit Mari la semaine dernière !
Un superbe KitchenAid Artisant couleur Pomme d'amour .....
Je vous laisse imaginer la tête que j'ai faite lorsque qu'il m'a offert le Gros carton...
Merci encore mon Chéri .....
Par lepaniergourmand
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Publié dans : les plats salées
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